繁忙期の「人手不足」を、酒造り体験の価値へ転換

背景

仕込み時期の深刻な人手不足。若手の流出が続き、伝統的な製法の維持が危ぶまれていました。

課題

求人を出しても人が集まらず、既存スタッフの疲弊が限界に達していました。

取り組み

イベント事業に携わる鈴木さんが参画。「後継者候補向けの合宿研修」としてリブランディングし、経営課題を語り合う夜会をセットにしました。